도시를 탈출한 남자가 사는 방법

버섯류는 전 세계적으로 15,000여 종이 알려져 있으며 그중 식용으로 개발 가능한 것은 2,000여 종이다. 버섯류는 자연 생태계의 유기물 순환에 중요 한 역할을 하고 있을 뿐만 아니라 예부터 인류 생활과는 밀접한 관계를 맺 고 있고 한국에서는 신라 시대부터 채취, 이용되었다고 한다. 버섯류 가운데 식용 버섯은 맛과 향기가 독특하여 고급 식품으로 애용되고 있으며, 약 1,000년 전에 처음으로 목이(Auricularia auricula)가 인공재배 되었고, 900년 전에 표고(Lentinula edodes)가 중국에서 재배되었다는 기록 이 있으며, 양송이(Agaricus bisporus)는 1650년대에 프랑스에서 인공재배에 성공하여 각국에 전래되었고, 300년 전에는 중국에서 풀버섯(Volvariel..

솔향버섯재배 표고버섯과 송이버섯의 절묘한 만남 초고소득 작물 소개 귀촌 후 다양한 텃밭 작물을 재배하였다. 산에서 취나물도 10여 포기 캐어와 옮겨 심었고 쌉싸름한 머위도 심었다. 특히 머위는 그늘에서도 잘 자라고 번식력도 좋아 풀만 무성한 빈 공간에 심어 놓으면 잎, 줄기, 뿌리까지 다양하게 먹을 수 있어 심어 잘 먹고 있다. ​ 참 다양한 작물을 심으며 재배 방법을 익히면서 시골에서 잘 정착하고 살기 위해선 소득 증진을 위한 작물을 선택해 심어야 되는데 ​ 마침 지인을 통해 소개받은 솔향버섯(송화버섯) 농장을 방문하게 되었다. ​ 이름도 생소한 솔향버섯(송화버섯) 그동안 표고버섯이나, 느타리버섯을 조금 재배해 보고 싶었었다. 일 년 내 건강한 먹거리를 확보할 생각에서 시작해 시설재배까지 해 보고 싶었..